Συνταγή της Ημέρας: Σοκολατένιο cheesecake με φρέσκα βατόμουρα


Συστατικά

  • 8 cookies σοκολάτα
  • 60 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® λιωμένο
  • 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • 600 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα
  • 350 γραμμάρια
  • κουβερτούρα
  • 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη φρέσκα blackberries και raspberries
  • λίγα φύλλα φρέσκου
  • δυόσμου

Βήματα

  • Βήμα 1

    Σε ένα μίξερ χτυπάτε τα cookies σοκολάτας και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.

  • Βήμα 2

    Προσθέτετε στο μπολ με τα cookies το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά.

  • Βήμα 3

    Απλώνετε το μίγμα σε ένα τσέρκι 20 εκατοστών για βάση και το τοποθετείτε στο ψυγείο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί μέχρι να ετοιμάσετε την κρέμα.

  • Βήμα 4

    Σε ένα μπεν-μαρί λιώνετε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος και την αφήνετε στην άκρη.

  • Βήμα 5

    Σε ένα μίξερ χτυπάτε το φρέσκο τυρί κρέμα μαζί με την ζάχαρη άχνη για 2-3 λεπτά.

  • Βήμα 6

    Συνεχίζετε προσθέτοντας τη λιωμένη κουβερτούρα και χτυπάτε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

  • Βήμα 7

    Τοποθετείτε την κρέμα στο τσέρκι και το ξαναβάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να κρυώσει καλά πριν το σερβίρισμα.

  • Βήμα 8

    Όταν το cheesecake έχει παγώσει καλά και έχει σταθεροποιηθεί, αφαιρείτε το τσέρκι, κόβετε σε μερίδες, τοποθετείτε πάνω στο κομμάτια τα blackberries, τα raspberries και τα φύλλα δυόσμου και σερβίρετε.

     

Πηγή: xrysessyntages.com

Σχόλια

σχόλια

Προηγούμενο Πώς θα διακόψω το κάπνισμα χωρίς να πάρω κιλά;
Επόμενο Συνταγή της Ημέρας: Καλαμάρια τραγανά