Uncategorized
Συνταγή της Ημέρας: Chocolate Chips Cheesecake
Δεν χρειάζεται να σπαταλάτε ατελείωτες ώρες μέσα στην κουζίνα για να φτιάξετε ένα γλυκό. Αυτή η τόσο απλή δημιουργία μου θα σας ενθουσιάσει με τη γεύση, αλλά και με την ευκολία στην εκτέλεσή της! Πώς θα μπορούσατε να αντισταθείτε άλλωστε σε μια τόσο νόστιμη λαχταριστή λιχουδιά. TIP: Η ζελατίνη ανήκει στα πηκτικά υλικά. Χρησιμοποιείται τόσο στη …
Η ιστορία της μπαγκέτας
Η μπαγκέτα είναι ένα από τα σύμβολα του γαλλικού γαστρονομικού πολιτισμού. Η στενόμακρη φραντζόλα, παρότι έχει ιστορία διακοσίων και πλέον ετών, αναγνωρίστηκε επισήμως από το γαλλικό κράτος μόλις στις 13 Σεπτεμβρίου 1993, με διάταγμα που υπέγραψε ο δεξιός πρωθυπουργός Εντουάρ Μπαλαντίρ, επί προεδρίας του σοσιαλιστή Φρανσουά Μιτεράν. Μία τυπική γαλλική μπαγκέτα έχει ύψος 65 εκατοστά και διάμετρο …
Συνταγή της Ημέρας: Πορτοκαλόπιτα σιροπιαστή (χωρίς φύλλο)
Συστατικά ¾ φλ. Φαρίνα ζαχαροπλαστικής (Self-Raising) ½ φλ. σιμιγδάλι 1 φλ. αλεσμένα αμύγδαλα 120 γρ. (½ φλ. ή 8 κοφτές κουταλιές) ανάλατο βούτυρο + επιπλέον για άλειμμα 3 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. ζάχαρη 1 μεγάλο πορτοκάλι το ξύσμα (το πορτοκαλί μέρος μόνο) + ¼ φλ. χυμό 1 κουταλάκι εσάνς βανίλιας 1 κουταλιά …
Γιορτή ημέρας: Άγιοι Αθανάσιος ο Μέγας και Κύριλλος Πατριάρχες Αλεξανδρείας
Ημερομηνία εορτής: 18/01/2019 Τύπος εορτής: Σταθερή. Εορτάζει στις 18 Ιανουαρίου εκάστου έτους. Πολιούχος: Διδυμότειχο (Άγιος Αθανάσιος), Αμφιλοχία (Άγιος Αθανάσιος), Ιστιαία (Άγιος Αθανάσιος), Αμαλιάδα (Άγιος Αθανάσιος) Ιερά Λείψανα: Μέρος της παλάμης του Αγίου Αθανασίου βρίσκεται στο Προσκύνημα Αγ. Νεκταρίου Καμαρίζης Λαυρίου. Αποτμήματα του Ιερού Λειψάνου του Αγίου Αθανασίου βρίσκονται στις Μονές Ιβήρων, Ζωγράφου και Εσφιγμένου Αγίου …
Η ιστορία της πατάτας
Η πατάτα και συγκεκριμένα οι κόνδυλοι του φυτού αποτελούν μία από τις σημαντικότερες τροφές του ανθρώπου εδώ και αιώνες. Με καταγωγή από τη Νότια Αμερική, εισήχθη στην Ευρώπη την εποχή των Ανακαλύψεων, κάπου τον 16ο αιώνα, ενώ στον ελλαδικό χώρο έγινε γνωστή αμέσως μετά την Επανάσταση, χάρη στον Ιωάννη Καποδίστρια. Σύμφωνα με τα ιστορικά δεδομένα, οι ιθαγενείς …
Συνταγή της Ημέρας: Καλαμάρια τραγανά
Συστατικά 500 γρ. καλαμάρια κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες 1 λεμόνι 1 φλ. αλεύρι 2 αυγά 2/3 φλ. άσπρο, ξηρό κρασί 4 κουταλιές ελαιόλαδο λάδι για τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι καγιέν Βήματα Βήμα 1 Βάζετε τα καλαμάρια σε ένα μπολ μαζί με τα σκόρδα, το μισό κρασί, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, το χυμό του λεμονιού, …
Συνταγή της Ημέρας: Σοκολατένιο cheesecake με φρέσκα βατόμουρα
Συστατικά 8 cookies σοκολάτα 60 γραμμάρια βούτυρο Lurpak® λιωμένο 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 60 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 600 γραμμάρια φρέσκο τυρί κρέμα 350 γραμμάρια κουβερτούρα 80 γραμμάρια ζάχαρη άχνη φρέσκα blackberries και raspberries λίγα φύλλα φρέσκου δυόσμου Βήματα Βήμα 1 Σε ένα μίξερ χτυπάτε τα cookies σοκολάτας και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ. Βήμα 2 …
Συνταγή της Ημέρας: Γιουβαρλάκια
Συστατικά 500 γρ. κιµά βοδινό ½ φλ. ρύζι γλασέ 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2 αβγά, το ένα χωρισµένο 1 µέτριο κρεµµύδι τριµµένο 2 κουταλιές ψιλοκοµµένο άνηθο 1 κουταλιά ψιλοκοµµένο µαϊντανό 1 ½ λεµόνι το χυµό ½ κοφτή κουταλιά αλεύρι αλάτι, πιπέρι. Βήματα Βήμα 1 Βάζετε τον κιµά µε το ρύζι, το ελαιόλαδο, το κρεµµύδι, το µαϊντανό, …
Πεντανόστιμες ποντιακές σούπες για να ζεσταθείτε
Τανέα Υλικά 4 άτομα 1/2 της κούπας ρύζι 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι 100 γραμμάρια βούτυρο λίγα φύλλα δυόσμου αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βράστε το ρύζι σε κατσαρόλα προσθέτοντας δυο κούπες νερό και όσο βράζει παίρνετε το νερό από την κατσαρόλα ρίχνοντάς το στο γιαούρτι για να ζεσταθεί και να μην κόψει όταν μπει στην κατσαρόλα. Μόλις …
Σαν Σήμερα: 11 Ιανουαρίου
Γεγονότα 532 Ξεσπά στην Κωνσταντινούπολη η Στάση του Νίκα. Ο αυτοκράτορας Ιουστινιανός θα την πνίξει στο αίμα, με 30.000 νεκρούς. 1828 Ο Ιωάννης Καποδίστριας μεταφέρει την πρωτεύουσα της ελεύθερης Ελλάδας στην Αίγινα. 1916 Ο μοναδικός βουλευτής του γερμανικού Ράιχσταγκ που προσπαθεί να καταγγείλει την εξόντωση των Αρμενίων είναι ο Καρλ Λίμπκνεχτ της σοσιαλδημοκρατικής …